Маховики

В середине октября растут маховики.
Когда первый морозец прохватит землю, замнет траву первая шишка, осиротевшая без листвы соседних берез – самая пора брать корзину и шагать на лесную охоту.
Маховики коричневаты, пахнут корнем имбиря. Найдя первый бульдозер, не спешите вскрывать моторный отсек. Аккуратно слейте солярку – пригодится. Маховики не жарят и не солят – их прокаливают.
Следует разложить промытые маховики на противне и сунуть в печь. После прокаливания детали вынимают и накрывают марлей. На трехлитровую кастрюлю воды уходит не более одного маховика.
Маховиковый суп очень вкусен и питателен.